Apfelkuchen hefeteig pudding streusel
Erhitze die Mischung langsam unter ständigem Rühren.
Achte darauf, dass du kontinuierlich rührst. Mit diesen Tipps gelingt sie dir sicher.
Knusprige Streusel: So werden sie perfekt
Mit diesen einfachen Techniken gelingen dir garantiert lockere und knusprige Streusel. Es sollte keine feuchten Teigreste zeigen.
Falls die Oberfläche zu schnell bräunt, decke sie mit Alufolie ab.
Trenne 1 Ei und verwende das Eigelb. Du kannst auch Quark für eine festere Konsistenz verwenden.
Die perfekte Puddingfüllung ist die Basis für dein Backwerk. Das verhindert die Bildung einer Haut.
Für eine luftige Textur schlägst du das Eiweiß mit Salz steif. Und wer weiß: Vielleicht wird er ja auch in deiner Küche ein Klassiker.
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Häufig gestellte Fragen
Du hast hier verschiedene Möglichkeiten.
Genau das passiert, wenn dieser Apfel-Streuselkuchen im Ofen backt. Den Teig in die gefettete Form geben. Es gibt eine Reihe von Äpfel die sich sehr gut zum Backen eignen. Beginne mit der Teigzubereitung.
Knete alle Teigzutaten außer Butter und Salz 10 Minuten lang. Wer’s milder mag, kann auch Jonagold oder Gala untermischen – eine Mischung aus zwei Sorten sorgt oft für den besten Geschmack.
Die kalte Butter sorgt dafür, dass deine Streusel ihre Form behalten.
Verknete alle Zutaten mit den Händen zu groben Krümeln. Gesiebt macht es Teig schön locker. Boskop, Braeburn sowie Cox Orange sind die Klassiker unter den Backäpfeln.