Gefüllter bienenstich mit quark-öl-teig
Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 3295 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 3295 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Für den Teig Speisequark, Zucker, Ei und Milch miteinander verrühren.
Ab und zu mal umrühren verhindert die Bildung von Haut auf dem Pudding.
Mehl mit dem Backpulver mischen und mit den Knethaken vom Handrührgerät unterarbeiten. Schlagsahne mit Sahnesteif schlagen und unter den kalten Vanillepudding heben. Kuchen in der Mitte durchschneiden, und das Oberteil schon in Stücke einteilen(etwas vorschneiden - nicht ganz durchschneiden). Uns schmeckt der Bienenstich so wirklich gut und ich werde ihn sicher auch beim nächsten Mal wieder auf diese Weise backen.
Abkühlen lassen!
Für die Füllung aus Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver einen Vanillepudding kochen und kalt rühren. Lasst ihn euch gut schmecken.
Zum Zerschneiden des Backpapiers möchte ich noch darauf hinweisen, dass sich so das Papier durch jeweiliges Herausziehen der einzelnen Hälften, leichter unter dem Kuchen entfernen lässt, als wenn das Papier in einem Stück unter dem Kuchen liegt.
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Hier also die Zutatenliste sowie die Zubereitung.
Auch interessant:
Den Belag auf den Quarkölteig geben und im vorgeheizten Backofen bei 175-180 °C auf der mittleren Schiene (Unter- und Oberhitze) 25-30 Min. backen. Den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Für den Belag Butter und Zucker in einem Topf vorsichtig erhitzen bis die Butter geschmolzen ist. Den Rand der Form wie üblich einfetten und mit Bröseln einstreuen.
Mandeln dazugeben und mit der Milch aufkochen. Mit Puderzucker bestäuben.
Auf den Quarkölteigboden gut verteilen.Und bei 165C Umluft je nach Backofen backen.Gut auskühlen lassen.Ich mach den Boden in der früh,und mittag die creme.
4. Die Gelatine in kalten Wasser einweichen.Aus den restlichen zutaten,ausser der Sahne, einen Pudding kochen.Den Pudding in eine Schüssel geben,die Gelatine ausgedrückt unter den Pudding gut verrühren.Eine klarsichtfolie gut angedrückt auf den Pudding geben.In den Kühlschrank stellen.
5. Sahne steif schlagen,
6. Den Boden in der mitte durchschneiden.Den Boden mit den Mandeln,leicht die Stücke mit einem Messer einritzen.Nicht ganz durchschneiden.So drückt es später die Creme vom Bienestich,beim Schneiden nicht raus.
7. Der Pudding ist jetzt erkaltet.Nochmal mit dem Schneebesen gut durchrühren.Und jetzt die geschlagene Sahne unterheben.Einen Totrenring um den Boden legen.
8. Alles auf den Quarkölboden verteilen,die eingeritze Mandeldecke draufgeben,und zwei Stunden kühlen.
9. Der schmeckt klasse.Und ist ganz einfach zu machen.Für alle die mit Hefe auf kriegsfuss stehen.
Einen leckeren Kuchen zum Wochenende hatte mein Mann sich gewünscht und da musste ich nicht lange überlegen.
Die Masse wird auf dem Kuchen verteilt und der Deckel wieder aufgesetzt.
Der ist schnell gemacht und schmeckt sicher genau so gut, wie mit Hefeteig.