Kartoffel mit bacon überbacken

Fette eine 9x13-Auflaufform leicht ein. Eine Nacht im Kühlschrank zum Auftauen und dann kurz in den Ofen - schon haben sie wieder ihren vollen Geschmack.

Häufig gestellte Fragen

→ Welche Kartoffeln eignen sich am besten?

Besser sind festkochende Sorten, damit die Kartoffeln ihre Form behalten. Im Kühlschrank halten sie sich drei Tage in einem luftdichten Behälter.

Einfach zuzubereiten und lecker.

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Hauptzutaten

  • 3 große Russet-Kartoffeln Für eine bessere Textur gleichmäßig schneiden
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl Für das Bestreichen der Kartoffelscheiben
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 250 Gramm Cheddar-Käse, frisch gerieben Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden
  • 6 Scheiben roher Bacon
  • 1 Esslöffel italienische Kräutermischung Für das würzige Topping
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt Für die Garnitur

Vorbereitung

  • Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Kartoffeln waschen und in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

  • Kartoffelscheiben auf beiden Seiten dünn mit Pflanzenöl bestreichen, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Backen

  • Die gewürzten Scheiben nebeneinander auf ein Backblech legen und 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

  • Währenddessen Bacon in einer Pfanne bei niedriger Hitze langsam knusprig auslassen.

    Anschließend gieße ich sie ab und stelle sie beiseite.

Das Duo aus Speck und Gewürzen
In meiner Lieblingspfanne brate ich den Speck knusprig an. Lass den Bacon einfach weg.

Schritt 03

Fang an mit einer Lage Kartoffelscheiben im Blech. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Jung und Alt begeistert.

Das Ergebnis wird etwas anders, bleibt aber herrlich cremig.

→ Wie erkennt man, ob die Kartoffeln durch sind?

Ein Test mit einem Messer: Es sollte leicht in die Kartoffeln gleiten.

Schritt 07

Fett deine Form (ungefähr 23x33 cm) mit ein bisschen Butter ein. Außerdem sollte die Oberfläche goldbraun und der Käse geschmolzen sein.

Mississippi Kartoffeln Gratin

Sahnige Kartoffeln im Mississippi-Stil, getoppt mit Cheddar, knusprigem Speck und cremiger Mayonnaise – ein wahrer Genuss.

Vorbereitungszeit

15 Minuten


Schwierigkeitsgrad: Einfach



Ergibt: 8 Portionen (Eine 9x13-Auflaufform)


Ernährungsform: Glutenfrei

Zutaten

016 Tassen Kartoffeln, geschält und gewürfelt.

023/4 Tasse Mayonnaise.

031 Tasse gekochter und zerkrümelter Speck.

041 Tasse geriebener Cheddar-Käse.

051/2 Tasse fein gehackte Zwiebel.

063 Teelöffel gehackter Knoblauch.

Anleitung

Schritt 01

Heize den Ofen auf 163 °C vor.

Einfach, lecker und mit viel Liebe zubereitet.

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