Keks mit marmelade backen

Noch festlicher schmecken sie, wenn du weihnachtliche Gewürze wie Zimt oder auch geriebene (Bio-) Orangenschale unter den Teig knetest. Gelee leicht erwärmen und verrühren (nicht ganz flüssig werden lassen!).


Honest moment : Ich vergesse das auch manchmal, aber es spart wirklich Zeit!

  • Backpapier oder Silikonbackmatte Damit die Mürbeteig Kekse Marmelade nicht kleben bleiben. Die Kekse backen pro Blech etwa 10 Minuten, die genaue Backzeit hängt stark vom jeweiligen Backofen ab.
  • Je nach Backofen kann es sinnvoll sein, Heißluft statt Ober- und Unterhitze zu verwenden.

    Und statt Backpapier tut es auch ein bisschen Butter und Mehl aufs Blech. Auch feine Kirschmarmelade macht sich hervorragend. Ei zufügen.

    Schritt für Schritt zum Marmeladenplätzchen Himmel

    1. Butter und Puderzucker cremig schlagen: Die 225 g Butter mit den 100 g Puderzucker in einer Schüssel hell und luftig aufschlagen.

    2. Kleiner Löffel Zum Marmelade einfüllen. Ran an den Teig und marmelade kekse backen ! Dann je 2 Sterne mit Orangenmarmelade zusammenkleben.

      Wer kennt sie nicht, die Omas Kekse mit Marmelade ? Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze auf einem mit Backpapier belegten Blech etwa 10 Minuten backen bis die Kekse goldbraun werden.

  • Sobald die Kekse abgekühlt sind auf die Plätzchen ohne Loch Johannisbeergelee geben und jeweils mit einem Plätzchen mit Loch versehen.

    Und vergiss nicht: Hauptsache, es schmeckt! Nacheinander die Eier dazugeben und jeweils unterrühren. Oder einfach weglassen, ist auch kein Beinbruch! Meine 5 Plätzchen mit Marmelade sind lediglich ein Vorschlag und die Spitze des Eisberges.